Andreas Viestad
Andreas Viestad er madskribent, restauratør og kulturhistoriker. Han har i flere år været vært på tv-programmet New Scandinavian Cooking, der sendes i USA og i mere end 50 andre lande verden over. Han er grundlægger af Geitmyra Madkulturcenter for børn i Norge. Han har udgivet 14 kogebøger i Norge og to i USA. Når han ikke rejser, deler han sin tid mellem familiens gård ved Oslo og farmen, der ligger lidt uden for Cape Town i Sydafrika. Vi har udgivet hans fagbog En middag i Rom.
Anna Møller

Bear Grylls
Bear Grylls tv-serier er nogle af de mest sete programmer i verden med 1,2 milliarder seere i mere end 200 lande. Han har skrevet mere end 90 bøger, herunder den internationale bestseller ”Mod, sved & tårer”, der udkom på dansk på EC Edition i 2011. Efterfølgende har vi udgivet True grit og A Survival Guide To Life. Den nyeste bog er biografien Never give up.
Claudio Fava
Claudio Fava er prisbelønnet italiensk forfatter, manuskriptforfatter og politiker. Han har for både aviser og tv afdækket flere slags krige rundt om i verden lige fra sicilianernes kamp mod Cosa Nostra til de komplicerede fredsprocesser i Latinamerika. Han var medforfatter til filmmanuskriptet til I cento passi (One hundred steps) om antimafia-aktivisten Giuseppe Impastato. Et manus, der vandt prisen for bedste filmmanuskript på Vendig Filmfestival i 2000. Vi har udgivet romanen Ti minutters stilhed, der er oversat af Cecilia Jakobsen.
Claus Schjødt
Claus Schjødt(f. 1965) er uddannet journalist. Han har tidligere udgivet to novellesamlinger. Talemåder til enhver lejlighed er hans debut som romanforfatter. Claus Schjødt bor i landsbyen Hansted nord for Horsens.
Dimitrij Kielland Samoilow

Ed Stafford

Frank Sebastian Hansen

Hilde Østby

Jancis Robinson

Jens Østergaard

Kari Hesthamar

Kathrine Nedrejord

Lorenzo Silva

Louise Juhl Dalsgaard

Louis Klostergaard

Lu Martín og Pol Ballús

Max Ulrich Klinker

Mette Louise Holland

Mette Norrie

Morten Leth Jacobsen
Morten Leth Jacobsen (f. 1967) er forfatter til adskillige romaner, herunder I helvede flyder en flod og Den sidste dag på jorden, begge udgivet på EC Edition. Han har været stipendiat på Det Danske Institut i Athen og på San Cataldo i Italien og har modtaget en lang række legater for sit arbejde, herunder Statens Kunstfonds treårige arbejdsstipendium. Månen er af papir er hans nyeste roman.
Rasmus Ørndrup

Siw Aduvill
Siw Aduvill (født 1975) er certificeret massør, yogalærer og kulturarbejder og har tidligere skrevet bogen Yoga når det gjelder. EC Edition har udgivet bogen Hvile – Vejen til et liv uden stress.
Shobha Nihalani

Sturla Pilskog

Stig Dalager

Tabisk Khair

Torben Sloma Jørgensen
